骨頭(1000克)金針菇(800克)
調味品
適量油(適量)鹽(適量)姜片(適量)料酒(適量)雞精(適量)水(適量)
步驟
排骨洗凈備用。
金針菇去老，洗壹半備用。
將排骨放入鍋中，註入適量水，燒開。
煮沸後撇去浮沫，加入姜片和料酒，小火燉半小時。
半小時後，將洗凈的金針菇放入同壹鍋中。
再次煮沸，加入鹽和調料，煮2分鐘。
將雞精出鍋。