2.把蝦頭切掉，清洗幹凈。
3.放入攪拌機中，加入適量的水，研磨成稀糊狀。
4.將適量的鹽放入磨碎的蝦醬中。
5.放入幹凈無油無水的瓶中，密封後放入冰箱保鮮發酵。
6.吃的時候拿壹個碗，加壹點蝦醬，打壹個雞蛋。
7.加入兩倍於蝦醬的水，攪拌均勻。
8.把蔥花放在蝦醬上。
9.倒入熟花生油，炒勻，入鍋蒸熟。