材料:牛奶50g，低筋面粉180g，糖粉25g，黃油50g，蔓越莓25g，雞蛋4.5g，泡打粉。
將黃油+糖粉+泡打粉+低筋面粉倒入碗中，用手搓成顆粒狀，倒入蛋液和牛奶拌勻。加入蔓越莓，攪拌均勻，揉成球狀。整理好形狀，卷成厚片，用模具或者杯子壓出來。放入鋪有油紙的烤盤，刷上蛋黃液表層，烤箱180度預熱，烤18分鐘。