牛奶中有哪些營養成分？

牛奶，包括牛奶和羊奶，營養豐富，特別是蛋白質、脂肪、糖、礦物質和維生素，含量豐富，易於吸收。特別是牛奶中含有的氨基酸種類繁多，完全是蛋白質，營養價值很高。

牛奶含有谷物中缺乏的必需氨基酸，如賴氨酸和蘇氨酸。

牛奶多用於煲湯，“羊奶豆腐”是乳制品中最高級的材料。奶制品營養豐富，如奶油、奶酪等，味道鮮美。