切“蓑衣黃瓜”時在黃瓜底下放兩根筷子，黃瓜盡量買直壹些的。 先將黃瓜的壹面直刀切，因為底下墊著筷子，所以就放心的切吧，不用擔心切斷。切完壹面後，翻過180度，再切斜刀。
下面這個網頁上有圖，希望可以幫到妳！