五花肉25g，嫩竹筍(或冬筍)150g，精鹽2g，料酒5g，味精，熟豬油。
美食實踐
1，炒鍋放火上，加清水，五花肉洗凈，入鍋煮熟，切成3厘米的丁；將嫩竹筍切成長方形。
2.將炒鍋置火上，加少許水，將熟肉和竹筍放入炒鍋內煮，煮開後轉小火，煮至肉爛。竹筍煮熟後，加鹽、味精、料酒，調好味，倒入熟豬油，盛在碗裏。
美食特色