麥芽糖產品的利用，從約3000年前的《詩經》就可以看出，如“周元婀娜多姿的三色堇”。在大約寫於戰國時期的《詩經》中，還有壹句話叫“耕者有其田”，可以解釋為當時的人已經懂得了用澱粉制糖的方法。從當時的資料也可以知道，當時社會各階層的人都愛吃糖，“兒孫滿堂”是東漢馬皇後的理想生活。