作為西北菜的代表,當然應該有自己的特色。西貝蓧面村的伊犁辣皮紅燒大盤雞是壹種特色產品,充分體現了西北美食的特色,還原了美麗西北美食的風格和味道。
伊犁辣皮紅燒大盤雞是用鮮嫩的雞肉和結實的面團,結合在壹起,形成壹道美味的菜肴。伊犁辣皮紅燒大盤雞有西北菜的風格。
1.先把刀額新對蝦的頭和須摘下來,註意不要紮到手。
2.在蝦背第二段,距離蝦背2mm處,插壹根牙簽。
3.慢慢挑出蝦背上的黑線(這是蝦體內的消化殘渣)。
4.處理好蝦頭和蝦線後,用清水沖洗蝦身,放入容器中。