2.將鍋中的水燒開，將豆腐倒入開水中，水燒開後取出豆腐待用。
3.鍋裏燒熱油，放入洋蔥、豆瓣醬和辣椒醬，炒20秒。
4.鍋裏加半碗水，加點鹽少點醬油，把豆腐倒進水裏。
5.讓大火燃燒3到4分鐘，這樣可以讓鍋變稠。再加點香菜或者洋蔥就更美了，湯也可以泡米飯，還挺香的。