這種臊子在常溫下可以存放二十四小時，如果在低溫環境下存放的時間會更長，如果發現在儲存之後有異味異物變質的情況就不可以再使用了。
臊子先用上等的牛肉切成均勻的小塊，再用大鍋熬制，每壹鍋臊子，需要3個小時的時間。