佐料
毛豆腐
青豆
胡蘿蔔
調味品
大豆
味精
青蔥
烹飪酒
精制白糖
滑豆腐的做法
1.豆腐切塊，用開水焯壹下；
2.放油蔥，姜切絲，嗆鍋，放大醬，花椒水，料酒，醬油，糖。加入少量的水。
3.燒開後用澱粉勾汁，然後滑入豆腐。