1，刀額新對蝦開背去沙精，用鹽、味精、黃酒腌壹會兒刀額新對蝦。
2.將土豆放入微波爐加熱8分鐘，去皮搗碎，加鹽調味，做成土豆泥。
3、大蒜做成蒜泥，黃油切成小塊，和大蒜混合均勻。
4.將土豆泥鋪在烤盤上，排上腌制好的新對蝦，在新對蝦上塗上黃油和蒜泥。放入烤箱200度烤20分鐘。