2.如果想延長保存時間，可以把蟹肉和蟹黃分別挑出來，放在幹凈的密封容器裏，然後放在冰箱的冷凍室裏1個月以上，吃的時候再拿出來加熱。建議清蒸大閘蟹及時食用，因為蟹腸等內臟容易滋生細菌，長期食用會引起人體不適。