如何在家自制鮮爽的糖醋蓮藕丸？

我是這樣做的:將蓮藕切絲，擠出水分，不要太幹。像往常壹樣給肉餡調味，將蓮藕末和肉餡混合，加入壹些幹澱粉打成壹個雞蛋，將混合餡煎成肉丸，直到金黃色。調好底料，醋三勺，白糖兩勺，醬油壹勺，番茄醬兩勺，鹽少許。在基料中加入水，將肉丸放入鍋中煮沸，變稠後出鍋。完成！