煮雞蛋的時間延長到8分鐘，蛋清凝固，蛋黃稍有凝固，呈金黃色。此時的雞蛋口感好，營養全，安全性高，是最佳選擇。
所以，煮雞蛋最好的方法是洗幹凈，放在鍋裏的水裏泡壹分鐘，用小火煮。燒開後小火燜8分鐘，關火，放涼。