骨頭過水後，放入鍋中，加入幾片姜和壹兩個蜜棗。半小時後，可以放入竹笙，壹小時後，可以放入冬瓜(冬瓜容易腐爛，可以等半小時)，然後在鍋裏加鹽。
竹笙要提前泡好，可以切成拇指長的段。因為有特殊的風味，每個人的喜好因人而異，所以要註意適量。