2.鍋裏燒開水，倒入米線，蓋上蓋子泡三分鐘，然後用筷子打散，蓋上蓋子燜兩分鐘，撈出瀝幹。
3.燒熱鍋瀝幹油，倒入焯水的米粉，加入兩勺拌飯醬，半勺醬油，少許糖。
4.中火，用筷子翻炒米粉。
5.炒好後加入少許水繼續炒至水幹。
6.加入切碎的香菜，翻勻。