中醫認為鯽魚能健脾利濕,和中開胃,活血通絡,溫中降氣,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病等有很好的滋補食療作用。鯽魚豆腐湯適合男女老少常吃。健康喝湯可以讓身體更好地吸收鯽魚和豆腐的營養,保護身體健康,又不會增加腸胃負擔。
1.材料:面條300克,芝麻醬30克,辣椒油10克,大蒜10克。
2.準備壹個碗,加入芝麻醬。
3.加入蒜末、少許鹽、味精、醬油、醋、辣椒油(或老幹媽辣椒醬)攪拌均勻。
4.往鍋裏加水,煮面條。
5.面條煮好後,撈出過涼水。
6.然後把面條和汁壹起放入碗中,或者加入黃瓜絲等輔助菜。
7.最後把面攪拌均勻,涼面