泡好的銀耳存放時，應先瀝幹水分，防止水分過多而變質。用食品級保鮮膜包裹銀耳，保證氣密性。把它放在冰箱裏儲藏。有助於延長銀耳的新鮮度和口感，減緩微生物的生長速度。兩天內盡快食用已經浸泡並冷藏的銀耳，確保安全和質量不受影響。