低筋面粉怎麽變高筋面粉

1、將適量的玉米澱粉混合在低筋面粉中，然後加入溫水開始揉。這樣可以使面團中的蛋白質含量增加，從而變成高筋面粉。

2、將低筋面粉和面筋粉按壹定比例混合，可以增加蛋白質的含量，使其更接近高筋面粉的性質。