紅燒魚是用什麽魚做的？

紅燒魚由鱸魚、鯧魚、草魚、鯽魚、鯉魚等制成。大部分淡水魚和海魚都適合紅燒魚。有海鱸魚和淡水鱸魚，淡水鱸魚可以做紅燒魚。淡水鱸魚鮮美嫩滑，海鱸魚更適合清蒸。