輔料:香菇(鮮)50克
調料:色拉油50g，醬油20g，黃酒15g，白糖15g，澱粉(豌豆)8g，香油5g。
2.步驟:
(1)鮮菇和水發菇洗凈，去蒂，分別切片；
(2)在炒鍋架上，倒油燒至七成熱，放入香菇、香菇翻炒，放入醬油、白糖、紹興酒，繼續翻炒入味，放入蔬菜湯100 ml，燒開後勾芡，倒香油出鍋即可食用。