準備食材:土豆、肉末、胡蘿蔔。
肉末加壹句小醬油，抹上食用油，用壹勺澱粉腌制15分鐘，胡蘿蔔和土豆焯壹下，熱鍋冷油，蒜末煸炒至變色，胡蘿蔔和土豆煸炒，加壹勺小醬油和小蠔油，不用配料用清水燉，加澱粉水收汁。