油面筋味道很好。如果是硬的，我們可能需要煮很長時間，讓它變軟，或者我們可以在裏面多加點湯。可能是因為沒有煮熟，也可能是因為面筋在制作過程中沒有做好，所以它的內部毛孔比較少。面筋在制作過程中也可以做成冷面。面筋是涼面下面的沙子做的。它需要靜置壹段時間，然後把下面的沈澱物拿出來。