2.材料:番茄醬20克，精鹽10克，八角10克。
3.將雞骨架取出，分成兩半，表面塗上番茄醬、料酒、精鹽、醬油、糖、胡椒粉、花椒、八角。
4.將雞肉放入油鍋中炸至金黃色，撈出放入另壹鍋中燒開。
5.用荷葉把炸雞包起來。