涼皮是什麽材料的？自制涼皮的材料是什麽？

1，自制涼皮的材料是面粉。涼皮分為米線和米粉兩大類。米粉皮其實就是米皮。是壹種涼拌食用，口感極佳的西北面食小吃。

2.因原料、制作方法、地域不同，有熱飯(面)皮、搟面皮、烤皮、餡皮。口味有麻辣、糖醋、麻辣等等。涼皮歷史悠久，據說起源於秦始皇時期，至今已有2000多年的歷史。