配件:適量的油
步驟壹，將年糕在室溫下解凍壹夜；見下圖:
第二步，完全解凍後切片；見下圖:
第三步，鍋內熱油，將年糕放入小火慢煎至壹面金黃；翻轉另壹面，煎至金黃色。見下圖:
第四步，將年糕炒熟。見下圖: