1.植物蛋白是壹種蛋白質，來源於植物，營養全面，與動物蛋白相似，易被人體消化吸收，具有多種生理保健功能。
2.以植物油、蛋白質(酪蛋白)、澱粉糖漿為主要原料，添加乳化劑、增稠劑、穩定劑、調味劑等壹系列輔料。通過使用壹種叫做微膠囊包埋的技術，經過乳化、均質、噴霧幹燥等過程，最終加工成粉末狀的產品，就是仿乳制品。