甜菜作為壹種天然蔬菜，含有大量紅色素。將甜菜榨成汁過濾即可得到純凈的紅色素，而這種紅色素屬於天然植物成分，不會粘手。
紅色素壹般是指壹種食用色素，是食品中的壹種色素添加劑，不會對人體產生任何影響。目的是讓食物鮮亮誘人。
1.材料:面條300克，芝麻醬30克，辣椒油10克，大蒜10克。
2.準備壹個碗，加入芝麻醬。
3.加入蒜末、少許鹽、味精、醬油、醋、辣椒油(或老幹媽辣椒醬)攪拌均勻。
4.往鍋裏加水，煮面條。
5.面條煮好後，撈出過涼水。
6.然後把面條和汁壹起放入碗中，或者加入黃瓜絲等輔助菜。
7.最後把面攪拌均勻，涼面