煙熏三文魚和普通刺身壹樣嗎？

這不壹樣。煙熏三文魚吃之前壹定要煮熟。購買生吃三文魚時，壹定要看清楚包裝上標註了生魚片字樣，才可以生吃。當妳買了合適的魚，回家時把它去皮切成塊就行了。千萬不要沖，開水也不行。三文魚中的蛋白質或脂肪遇水會變白，味道會變得不新鮮。如果真的很幹凈，就用刀輕輕劃壹下，因為蘸的是芥末和日本醬油。