發黴豆腐的生產工藝

1.做發黴豆腐第壹件事就是買豆腐。豆腐買回來後，切成方塊，選好大小。這是新鮮豆腐。

2.將豆腐放置壹周左右的時間，使其發酵好。

.3.所有調料準備好，腐乳放入鍋中；

4.將所有調料放入碗中，攪拌均勻；

5.將高度白酒倒入盛有豆腐的盆中，將豆腐全部通過高度白酒，讓豆腐塊洗澡；

6.將沾有白酒的豆腐均勻蘸上三種調料；

7.把它放在瓦罐裏。