1.烏骨雞富含蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素等營養成分，具有滋陰補腎、益氣養血的功效。
2.白鳳烏骨雞含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素等營養成分，具有滋陰補腎、益氣養血的功效，營養價值高於普通雞，被稱為珍貴的食療珍禽。