2.將肉切成粗絲，竹筍切成小條，辣椒和洋蔥切成小塊，竹筍焯水，撈出瀝幹水分備用。
3、熱油，放入剁碎的豬肉，小火翻炒。
4.加入竹筍，攪拌均勻。
5、加入洋蔥、青紅椒、蒜末，翻炒均勻。
6、加入生抽、蠔油、鹽、雞精翻炒至入味，再加入適量水收汁出鍋。