1老鴨
黑木耳1
姜片
壹個雞蛋
寬面數字
雞蛋面老鴨湯怎麽做？
水滾下來，並適當攪拌，以防止鍋粘。
關火，用涼水把面條瀝幹。冷水後的面條很筋道，不容易糊。
再往鍋裏加入鴨湯，燒開後打壹個雞蛋，放入煮熟的鴨腿和木耳，最後在瀝幹的面條上倒壹盆。
技巧
煮雞蛋時不要蓋鍋蓋。
面條涼了白了就更濃了。