用料
鵪鶉蛋 500g
海鹽 1000g
做法
1、鵪鶉蛋洗凈晾幹。
2、海鹽鐵鍋炒熱微黃。
3、耐高溫容器， 鋪壹層熱海鹽碼壹層鵪鶉蛋再蓋上鹽碼上蛋再鋪滿鹽蓋住蛋。
4、烤箱120半小時，溫度別太高防爆裂。
水質:大閘蟹喜歡生活在溶解氧多的清水中。養殖時水質要幹凈無汙染，PH值要適宜(壹般控制在7.0-8.0之間)。溫度:大閘蟹生長的適宜溫度壹般為25-28℃，如果水溫低於10℃，其攝食能力會下降，生長速度會變得緩慢。繁殖時，溫度應盡量控制在25℃左右。