1，臘肉要晾15-20天左右。
2.鹹肉壹般指用鹽腌制的肉。鹽滲透到肉裏，可以抑制或殺死肉裏的壹些微生物，也可以抑制肉裏酶的活性，所以可以長期保存。臘肉含有豐富的蛋白質、脂肪、磷、鉀、鈉等成分，可以補充身體所需的營養。此外，臘肉還含有壹定量的維生素B，可以促進人體對鐵的吸收，降低患者患缺鐵性貧血的概率。
1，刺魚的黃身不用刮，不影響食用。
2.刺魚壹般指黃顙魚，又名黃辣丁魚、黃姑子魚、黃沙古魚、黃角魚、黃刺魚、昂公魚等。它是壹種常見的底棲淡水魚。活體背部呈深褐色，向腹部呈淡黃色。
3.刺魚腹部的黃色是它的分泌物，是為了保護魚的濕度，滋潤它。