2.去除周圍的脂肪，分別處理。
3.將羊睪丸縱向切成兩片。
4.剝去外面的臟膜。
5.剪完花後，用清水浸泡，等羊鞭處理好，再從清水中取出。
6.縱向切開，剝去中間輸尿管，切成寸。
7.將水焯去血水。
8.焯壹下，放在壹邊。
9.加入熱水和姜絲煮，煮前加入料酒、鹽、白胡椒粉、香油和香菜。