方法1:將牙簽插入蝦背第二段，切開後直接挑出蝦線。
方法二:將蝦頭去殼，留下尾部，沿蝦背兩邊切開，用手推開蝦背，可以看到蝦腸。這時候用手把它們拿出來。
方法三:挑蝦頭的時候，不要壹下子掰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也可以拉出來。
方法四:切去頭尾，用手擠出蝦線和臟東西。