2.將煮好的芋頭去皮，準備輔料。
3.牛肉切塊，飛起。
4.去掉血，把牛肉放入高壓鍋，放些水，生抽，料酒，鹽，姜，蒜和SAIC十分鐘。
5.另起鍋用油爆香蒜頭，倒入不帶芋頭的清水，加少許鹽煮開。
6.然後把高壓鍋裏的牛肉倒入芋頭鍋裏煮十分鐘。撒上甜椒和洋蔥，略煮。