紅白豆腐幹是四川省什邡市的特產，是中國國家地理的標誌性產品。紅白豆腐幹呈塊狀，邊角方正，外皮深褐色，內部乳白色，質地細膩緊實，入口有嚼勁，回味悠長。這類豆腐幹壹般可以用來煎或炒，也可以根據個人口味來烹飪。