材料:雞腿、青紅椒、花椒粉、姜蒜、芝麻。
練習:
1.將雞腿去骨，切成丁。加入1湯匙生抽、1湯匙蠔油、1湯匙料酒、1湯匙澱粉和少許胡椒粉均勻腌制20分鐘。
2.鍋中熱油，放入姜蒜末爆香，然後倒入腌制好的雞腿丁翻炒至熟，放入青紅椒圈，半勺椒鹽粉，翻炒均勻至辣椒斷，撒上芝麻即可食用。