排骨500g，雞蛋1個，紅椒青椒各1個，1/4根蔥，蔥1段，姜2片，澱粉適量。
調味品
鹽和胡椒，糖，醬油，料酒
工作方法
1，排骨切好，青紅椒切好，洋蔥切末。將排骨用蔥姜、鹽、糖、醬油、料酒腌制壹小時。
2.把雞蛋和澱粉攪拌成糊狀。將排骨裹上蛋糊，放入五成熱油中炸熟，瀝幹油。
3.用適量的鹽和胡椒粉翻炒辣椒和洋蔥，加入排骨翻炒均勻。