材料
豬皮，大料，姜，胡椒，蔥，料酒。
工作方法
將水燒開，關小火，將豬肉和豬骨放入開水中，撈出，洗凈，再次加水，放入白胡椒粉和姜片、蔥段，煮壹個半小時，至豬肉酥爛，加鹽調味，微煮。取出用冷切或手撕的方法放入保鮮盒中，倒入煮好的豬皮湯，放入冰箱冷藏24小時，食用時切片裝盤。用妳最喜歡的調料。