材料：蔥絲10g、蒜末10g、香菜20g、油20g、花椒20g、豆瓣醬20g、小米椒50g、雞蛋2個。
1、雞蛋打入碗中攪散，香菜切末，小米椒切末。
2、鍋中倒油，加入蔥絲、蒜末、花椒、小米椒、豆瓣醬炒香。
3、放入雞蛋炒碎後，加入水。
4、湯汁濃稠後撒香菜，或者根據自己的喜好增加調料調味。