第二，炸的時候油溫不是很高，炸的薯條壹樣熟。
建議妳在油溫150度以上的時候把薯條放進去。千萬不要把薯條炒到中火以上，直到變成金黃色，然後0秒左右就可以出鍋了。快出鍋，素條不要泡太久。時間長了，薯條就容易油了。