超市裏面是有賣小蘇打的。包裝上就寫的是小蘇打，或者妳到超市說買小蘇打，導購人員都知道的。小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉，經常用它當發酵粉做饅頭。食用小蘇打NaHCO3。性狀：白色粉末或細微結晶，無臭、味鹹、易溶於水，微溶於乙醇，水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。