誰知道道喜王玫瑰香腸的配方？

用豬後腿瘦肉，去脂去筋，磨成粗肉丁，撒上適量精鹽，放入鋁盤中，腌制壹晝夜後，加入玫瑰酒和適量高級植物香料；然後絞成細肉末，與適量豬裏脊肉丁混合，攪拌均勻，倒入豬羊腸衣，熏兩次，煮壹次。成品呈玫瑰紅色，表面皺紋均勻，腸道飽滿，蛋白質多，脂肪少，味道鮮美，使人開胃，最適合做冷食。