1.菜花洗凈，撕成小花，焯壹下備用。
2.鍋中加入適量食用油，加熱至六成熱。
3.加入蒜末和姜末炒香，然後加入瘦肉炒至變色。
4.加入洋蔥片，繼續煎至變軟。
5.加入焯水的花菜翻炒均勻，加鹽、醬油和少許料酒調味，繼續翻炒至菜熟。