面粉
花生
胡桃
白芝麻
黑芝麻
油茶面怎麽做？
將面粉放入鍋中，小火翻炒約10分鐘，待面粉呈麥黃色時即熟，再取出仔細過篩。
另鍋放適量色拉油和香油(牛骨髓油更正宗)。七成熱時，將黑白芝麻、核桃仁、花生倒入炒面中，攪拌均勻，即得炒面。鹽可以吃的時候，可以根據個人口味添加，也可以和堅果、芝麻攪拌均勻後添加。