壹.實踐
1.將肉放入冷水中煮幾分鐘，撈起冷水，將白色舌苔刮幹凈。
2.重新往鍋裏倒水，放入口條，倒點料酒，再煮幾分鐘。
3.放入所有材料，然後倒入適量的水，小火燉半小時。
第二，配料
兩勺紅燒醬油；料酒30克；老鹵水20克；肉桂3塊；5八角；香葉5片；姜1；草果1；冰糖1小塊；3克鹽。